ジェトロ群馬「Vegan Recipe Book」の発行
ジェトロ群馬さんが、群馬ヴィーガンプロジェクトの一環として2019年10月に米国·オーストラリア·ドイツからヴィーガンシェフ6名を招聘し、群馬県産食材を使用したヴィーガンレシピ開発イベントを実施した内容が「Vegan Recipe Book」として冊子になりました。
Spectrumも海外発信・外国人対応としてSNSでの情報発信、JETRO GUNMA VEGAN PROJECTのプロモーション動画作成を担当いたしました。
20の新たなレシピを日本語で冊子にまとめた「Vegan Recipe Book」は、各県内の飲食店·宿泊施設事業者の方向けに提供されるようです。
詳細については、直接ジェトロ群馬さんまでお問い合わせください。
「Vegan Recipe Book」
冊子の概要
・A5 サイズ、16ページ、フルカラー
・海外ヴィーガンシェフ6名(4組)が開発した計 20 点のヴィーガンメニューを掲載
2019年10月開催のヴィーガン・プロジェクトについて
「GUNMA Vegan project」ではヴィーガンと関わりの深いシェフを招聘し、群馬県内の野菜農園やこんにゃく工場、ヴィーガン酒の酒蔵などを見学していただきました。
期間中、県内企業による自社商品の紹介と、県内シェフとヴィーガンシェフのペアになり、県内食材を使い考案したヴィーガン料理の試食会を行いました。
昨年、ヴィーガンシェフを招聘し、レシピ開発した際の様子はこちらです。
Happy Cow の登録代行サービス業者として紹介いただきました
Spectrumでは、「Happy Cow」という海外ヴィーガン・ベジタリアンの方や国内に在住する外国人のヴィーガン・ベジタリアンがヴィーガン対応可能な飲食店を探すときに使用されるサイトへの登録代行サービスを実施しております。
「Happy Cow」への登録代行サービスについては、こちらよりご確認ください。
グローリーハイグレイス有限会社 Spectrum事業部 
ジェトロ群馬のHP・Facebookページ
「Vegan Recipe Book」のお問い合わせにつきましては、ジェトロ群馬さんまで直接お願いいたします。
ジェトロ群馬：https://www.jetro.go.jp/jetro/japan/gunma/
ジェトロ群馬Facebookページ：https://www.facebook.com/jetrogunma/
JNTO観光庁でも外国人ベジタリアン・ヴィーガン対応情報
観光庁でも「飲食店等における外国人ベジタリアン・ヴィーガン対応ガイド」という情報を発信されております。
詳しくはこちら：https://www.mlit.go.jp/kankocho/news08_000326.html
HappyCowへの掲載やヴィーガン・ベジタリアン対応について
HappyCowへの掲載やヴィーガン・ベジタリアン対応についてご希望の方やご検討の方は、お気軽にSpectrumまでお問い合わせください。
弊社ではベジタリアン・ヴィーガンの外国人スタッフがおりますので、情報発信やPRだけではなく、「海外のベジタリアン・ヴィーガン事情」や、「ベジタリアンとは？」、「ヴィーガンとは？」というご質問からでも何でも対応可能です。
海外のヴィーガン・ベジタリアンのレシピを含む料理や対応等のリサーチも可能です。
お気軽にお問い合わせください。
